一、咖啡杯材質
平時我們所使用的咖啡杯是使用負離子粉、電氣石、質量黏土以及其它的基礎材料燒制而成的?？Х缺梢葬尫懦龈邼舛鹊呢撾x子，對水會發生電解質作用，產生出帶有負電的氫氧基離子，使水中的大分子團變小，增強了水的溶解力和滲透力。因此，咖啡杯與普通的杯子是不一樣的。
二、咖啡杯尺寸
按照尺寸，咖啡杯可以分為三種：
100毫升以下的小型咖啡杯：多用來盛裝濃烈滾燙的意大利濃縮咖啡或單品咖啡。如果你要盛意大利濃縮咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，幾乎一口就能飲盡。但那種熱烈濃郁的感覺卻久久不散。
200毫升左右的中杯：這是相當常見的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特別復雜都可以使用這樣的杯子，大小剛剛好，讓你有足夠的空間添牛奶和糖。
300毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵或摩卡，多用馬克杯，一方面喝著過癮，另一方面也有足夠的空間讓牛奶盒糖充分混合并散發出陣陣誘人的香味。
三、咖啡杯的顏色
咖啡液的顏色呈現琥珀色，通常會很清澈，有些咖啡可能會有咖啡渣。為了在品嘗咖啡的時候有良好的視覺享受，相當好是選用白色咖啡杯，尤其內壁為白色。但是，現在有越來越多的咖啡杯在內壁涂上各種各樣的顏色，這樣會影響對咖啡色澤的評價。
四、骨瓷杯
人們喜歡用骨瓷杯品嘗咖啡，享受杯中慢慢洋溢的香醇。那么到底什么杯子是骨瓷杯呢?骨瓷杯是由有檔次瓷土混合了動物骨粉燒制而成的，它的特點在于質地輕盈、色澤柔和、透光性強、均勻無雜質、在燈光下泛黃、敲擊聲清脆悅耳、相當重要的是它保溫性特別好，可以讓你有足夠的時間慢慢品嘗咖啡。通常瓷土與骨粉的比例是3：1，如果骨粉含量過高，燒制時很容易碎裂。洗滌骨瓷杯時要注意，不能用過熱的水洗，也不能用堿性太強的洗滌劑，相當好用軟布或手直接清洗。
西安牧哲培訓**地址：西安市未央區大明宮中央廣場B座12A04.12A03.12A02.12A01（大明宮鉆石店） 電話：029-82514710（座機） 13669260034（蘇老師） 15389015246（楊老師） 18092082541（李老師） 咨詢QQ：2296597325、3038670835、3278680132 E-mail：448623712@qq.com
