產品特色化
店鋪特色經營是投資者重點考慮的方面，特色才能吸引消費者。在如今餐飲小吃市場競爭激烈、品牌高度同質化的情況下，誰家的特色明顯，那么就具有很強的競爭力。產品特色化是辛緹**西點培訓機構重點教學的，比如傳統產品創新，工藝創新等。
價位大眾化
西點在傳統老百姓觀念里，就是高大上的消費，價格貴得讓老百姓望而卻步。 隨著西點行業市場發展，店家對于西點產品定位要以大眾消費者為準，而不是一味的走**路線，具體根據地理位置，以及消費人群的情況來選擇自己的方向。如今西點進入一個二三級地級市，那么產品不能走**，而需大眾化，推出物美價廉的美味西點。
連鎖品牌化
西點市場日漸強大，而眾多的商家豎起了招商加盟的大旗，吸引西點投資者加入。而如今的單店經營，需要連鎖品牌化，以區域進行覆蓋。投資一家西點烘焙屋，開起之后，就需要規劃店鋪復制，在市縣建立連鎖品牌。
產品特色化、價位大眾化、連鎖品牌化是西點市場三大發展趨勢，投資者需要順這三大趨勢， 甚至創新新趨勢，才能在這競爭激烈的市場中開拓出新天地。
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