**統計局統計數據顯示**平均每人每年糕點消耗量約為5.09公斤。而根據**焙烤食品糖制品工業協會的統計數據，與內地飲食習慣相近的韓國、**等地區平均每人每年*面包消費量達8公斤。隨著**城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化，國內烘焙行業市場消費潛力巨大。
而對于為食品烘設備行業提供機械和技術支撐的
食品機械烘焙設備來說，又將面臨怎樣的機遇和挑戰?
**烘焙機械市場的需求變化，主要有兩大看點，一是從細分產品的銷售情況來看，月餅機械市場需求逐漸減少，蛋糕和面包機械市場需求平穩，而自動化的生產線需求有明顯增長;二是從銷售的時間上看，現在的采購者先會經過詳細的市場考察，之后再進行產品的優化選擇，慎重考慮之后才會下單，相對以往購買顯得更為謹慎，同時也說明現在的這個市場的競爭是越來越激烈。
一個是國內市場嚴峻的經濟形勢以及日趨白熱化的競爭態勢，另一方面是自動化的生產線的增長潛力，陳新奎不*看到了這兩點，并打算將兩者結合起來，尋找突破。
“近2-3年內打算進入到歐美市場，預期外貿這部分屆時將占到公司銷售額的40%-50%。”陳新奎如此打算，但現實永遠比規劃來得艱難，進入機械水平較高的歐美市場并掙得一席之地遠非想象中那般容易，陳新奎卻為此次進軍早就構建了清晰的思路：“產品不斷更新、產品質量和外觀不斷優化、自動化程度不斷提升、企業管理水平和員工素質技能等不斷提高。”
