400型指的是一次可投400斤干糧食的醪糟，大概1400斤左右的發酵液，蒸一鍋酒用時4小時左右。 屬分體式高效節能蒸餾設備，建議使用煤、柴、天然汽為燃料進行加熱，屬于蒸汽加熱型
釀酒設備。400斤鋁材釀酒設備適用范圍：蒸餾白酒、果酒、紅薯酒；蒸飯；壓榨酒消毒。只需半個小時就可以出酒，300斤糧食的發酵液約3小時即可蒸餾完畢。
為什么400型鋁材米酒釀酒設備出酒率高那么高？ 用相同的糧食釀酒，用不同的釀酒工藝、不同的酒曲、不同的設備釀酒，出酒率不同。
要想即保證酒的口感，又提高出酒率。我們要選取新鮮、無霉變、無雜質的糧食釀酒。將釀酒工藝流程流程化、細致化。更要選擇糖化力和酒化力強的酒曲。
當然選擇一款好的設備也顯得尤為重要，密封性好、冷卻性好的設備出酒率才高。 雅大設備的鍋爐、冷卻器之間采用導汽管連接，用水密封，使得這款設備的密封性好，比傳統設備要多出10%的酒。
另外這款設備的冷凝器采用多管相連，接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，出來的酒是冷的，不易揮發，保證了酒度的***值。
400型鋁材米酒釀酒設備***：
比傳統設備釀酒節約燃料50%；比傳統設備提高出酒率10%；蒸餾出來的酒喝了不上頭，酒質符合國家標準；用雅大設備釀酒，釀酒蒸酒賣酒一個人輕松搞定 400斤鋁材白酒蒸酒設備安裝消毒細節 圖為雅大釀酒設備廠學員剛安裝好的400斤設備，采用的是學員用得**多的一種**直觀的安裝樣式。
該白酒蒸酒設備的鍋爐高約1.9米，你需要在房頂打一個孔做*囪，以便在加熱時排*。 冷卻池右邊安裝的水管為排熱水管，在蒸酒時，冷卻池里面的水從底部放進去，從排熱水管排出，全自動操作，簡單方便，省勞力。
該學員正在燒火對他家的白酒蒸酒設備進行蒸汽消毒，水燒開后產生的蒸汽進入酒料桶和冷卻器，大約半個小時以后整個蒸汽消毒工作就完成啦！ 鍋爐旁邊的那個蓋子，在燒火時蓋上可以幫你進一步節約燃料。另外該設備的鍋爐是采用自動抽風排*原理設計的，不用鼓風機。 釀酒各階段判斷標準
