果蔬加工設備種類：
榨汁設備、打漿設備、破碎設備、去皮設備、去核機、選果機、預煮機、壓榨機、切菜機、切片機、切絲機、切丁機、切條機、烘干機等;
果蔬加工設備使用注意事項：
果蔬加工設備類型有很多，而不同種的加工設備在功能，使用方式上完全不同，下面給大家著重介紹幾個果蔬加工設備：
①果蔬烘干機
1.果蔬烘干機烘干時如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使木材達到熱蒸的效果，木材水份由里往外階段性排潮，干燥后的木材不會出現變形、內裂、端裂等現象。
2.果蔬烘干機可以增加熱風回收系統(tǒng)，將排出的熱空氣再回收，加速烘房內氣流的運行速度，加快了烘干時間，以提高熱能利用。
3.果蔬烘干機木材烘干是欲速則不達的事情，所以升溫不能太快，否則會出現木材開裂的情況，還有就是要注意木材的堆垛，注意均勻受熱，還要考慮到風的流動方向，使熱風能從堆垛的木材中流通。
4.使用果蔬烘干機，可干燥到要求的任何**終含水率，不受自然條件的限制;具有較成熟的干燥理論和工藝技術，能保證干燥質量;與氣干相比，干燥周期短，生產效率高，占地面積小;設備不太復雜，使用壽命長，安全可靠，經濟效果好。
②果蔬切片機
1、調節(jié)：調節(jié)時先松開固緊銅柱螺母，其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調節(jié)，厚薄調妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，切勿開機。刀盤必須低于刀片，才可開機截切。調節(jié)**厚約3mm，薄則無級調變。
2、更換刀片：用六角把手插入該機側面孔位。轉動可以調盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。切片機是切制薄而均勻**片的機械，**用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的**時，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。
3、刀盆常擦油，以免粘垢，如出現食品留尾與細碎片時，這顯示軟化不妥或刀片不銳利，必須更換或磨刀。調得太薄，尚不好截切。
4、切片粘性食物，表面帶水截切。
