我們日常生活中喝的各種茶飲料、咖啡飲料、果汁飲料、氣泡飲料以及豆乳飲料等，大家是否想過這些飲料是如何生產加工出來的？生產工藝具體是什么飲料生產設備是否具備安全衛生保障？帶著這些問題，我們來一一解答，隨著飲料加工生產設備工藝的不斷提升，已實現從傳統工藝到現代化、自動化、一體化、無塵無菌化過程的轉變，實現了過濾消毒、灌裝及封口一體化飲料生產加工；如今市場上對各種飲料制品的需求量在不斷增多，為適應大規模的工業生產，飲料生產設備也在不斷向自動化、一體化、**化、高精度方向發展。

罐頭是現代生活中常見的一種食品，但多數人一提到罐頭食品，會首先打個問號，沒營養？添加防腐劑？不**？不衛生？對身體有害？這些是真的嗎？實際情況其實并不是這樣，罐頭的發明就是為了給人們補充營養，提供維生素。在拿破侖年代，為了給長期在船上生活的船員們解決吃不到新鮮蔬菜與水果的問題，發明家采用蒸鍋加熱食品，再通過木塞塞緊封口，起到長期保存的效果，這也就是早期罐頭食品的由來；從這可知，罐頭食品并不是大家想的那樣，是因為添加了大量防腐劑才得以長期保存，利用高溫**原理，再加上密封保存，起到阻隔**的功能，而隨著現代食物存儲技術的不斷完善，罐頭食品加工已經越來越衛生，營養，可口。

肉制品工藝學屬于應用技術學科，它是以屠宰動物為對象，以肉類科學為基礎，綜合有關學科知識，研究肉、肉制品與其他副產品加工技術及產品質量變化規律的科學。隨著現代生活節奏的不斷加快，傳統肉制品加工已滿足不了人們對肉制品的實際需求，人們越來越趨向于現代化、自動化、干凈化的肉制品加工工藝。要知道，現如今不論是肉制品加工，還是餐飲連鎖行業，都把食品衛生、營養、**放在**，這也將是未來食品行業發展的必然趨勢。而要保證肉制品的質量與安全，肉制品加工設備是重中之重，需滿足對肉制品加工工藝的基本要求，如衛生等級、溫度、時間等工藝參數。

果蔬加工技術通過一系列加工工藝處理，實現果蔬長期保存，保證食品能經久不壞，利用食品工業的各種加工工藝和方法處理新鮮果品蔬菜而制成的產品?，F如今果蔬加工技術實現蔬菜、水果脫水/烘干/運輸已經不是什么難題，技術已經很成熟，目前需要不斷攻克的是果蔬在加工過程中如何比較大化的實現長期保存的同時，保證食品的**性，降低營養流失，確保食品安全等級，這是重中之重。傳統的加工方法，如干制、腌制、罐裝等，已難以滿足消費者需求和提高企業效益，“**、質量、**”的果蔬加工方式已經成為新的趨勢。國內外果蔬加工趨勢主要有功能型果蔬制品、鮮切果蔬、脫水果蔬、谷—菜復合食品、果蔬功能成分的提取、果蔬汁的加工、果蔬綜合利用等。按照工藝等級，比較常見的制造工藝主要有果蔬罐藏品、果蔬糖制品、果蔬干制品、果蔬速凍產品、果蔬汁、果酒、蔬菜腌制品等。

蛋白質是組成人體一切細胞、**的重要成分，蛋白質約占人體全部質量的18%，足以可見蛋白質對人體的重要性，而人體補充蛋白質的主要來源就是通過食用含有豐富蛋白質的豆制品。豆制品含有人體所需的八種氨基酸，通過食用豆制品，補充氨基酸，致使在體內合成蛋白質；豆制品除了能提供蛋白質之外，還可為人體補充微量元素，比如鐵元素、鈣元素等；日常生活中常見的豆制品有豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆漿、豆花、豆粉等，而它們的制作則離不開豆制品加工設備。

炊事設備是我們日常生活中必不可少的設備，通過這些設備的使用，為我們的日常生活提供了許多便利，如烹調出美味的食物，提升煮食效率，同時也提升了烹調安全率。不知道大家在日常生活中接觸到的炊事設備有哪些呢？對這些炊事設備有多少了解呢？知不知道如何更好的發揮出設備使用效果？平時生活中使用到的炊事設備確實種類繁多，如蒸箱、煎餅機、電烤箱、烘爐、電熱鍋、烤爐、切菜機、攪拌機、預煮機、油炸爐、電炸爐、燒烤箱、洗碗機、切片機、電餅鐺……不一樣的炊具具體功能不同，且使用方式也全然不同；針對上面這些疑問，我們一起來看看。