速釀醬油機詳細說明
?????????? 速釀醬油機 ? ?? 醬油是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料，經過微生物酶的作用，經發酵水解生成多種氨基酸及各種糖類，并以這些物質為基礎，，再經過復雜的生物化學變化，形成具有特殊色澤、香氣、滋味和體態的調味液。醬油中不*含有豐富的營養物質，近代研究表明，還含有許多生理活性物質，具有抗氧化、***、***，促進胃液分泌，增強食欲，促進消化及其他多種保養功能，是人們日常生活中深受歡迎的調味品之一。 ???我公司生產的多功能自動釀醬油設備是以豆粕，輔以麥麩等原料，經過本公司的新工藝釀造而成的，含有多種氨基酸等營養成分的調味品，該品醬香濃郁，色澤紅壯油潤，口味鮮美醇厚，***于國標（GB18186-2000標準） ???該新工藝具有投資少，見效快，易操作，出油率高，生產周期短等特點。 ????①生產周期短。傳統工藝制曲為5-7天，入缸發酵20多天，天然曬制則需60天左右，而新工藝及多功能自動釀醬油機采用封閉式大平面通風制曲，提高了種曲純度，制曲時間*用24小時左右，即可直接入機，自動釀造*需3天左右，即可完全生產出醬香濃郁的質量成品醬油，比傳統釀造工藝縮短周期近一個月時間。 ②傳統工藝生產醬油需要暖房等其他設施，投資大，建設周期長。而采用新工藝及YH型多功能自動釀醬油機，則不用以上投資，即可生產。購設備當天可生產，省去了手工操作繁瑣的勞動工序。 ③ 傳統工藝，用工人多，勞動強度大，勞動環境惡劣，而新工藝釀醬油有1名工人即可，設備自動釀造，生產操作簡單，勞動環境衛生，生產規模大，投入勞力少。 ④新工藝及多功能自動釀醬油機易操作，出油率高、產品質量好，自動監控釀造生產，釀造溫度準確，比較大限度的實現原料的轉化，**提高了原料的轉化率，比傳統工藝提高出油率高達30％以上。 本機采用全封閉釀造發酵生產工藝，比傳統風吹日曬生產的產品更衛生。因而本機生產的產品衛生，質量好，檔次高。 ⑤設備發酵條件寬松，溫度智能自動控制，該機能在改變溫度自動控制程序的情況下完成：低鹽固態、高鹽固態、稀醪等醬油發酵工藝，以及滿足豆醬、豆豉、辣醬等生產工藝要求。 ???該新工藝及釀醬油設備，可控功能多，能在正常發酵狀態下完成：發酵、浸液、淋油、**等功能，節約能源。
