臥式**機詳細說明
? 一、概 況： GT7C型系列臥式**鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體**設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的**處理工作。 二、GT7C型系列臥式**鍋結構： 鍋體――包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。 三、技術參數： 設備型號 GT7C720型 GT7C1200型 GT7C2000型 GT7C2400型 品種范圍名稱 低 級 壓 力 容 器 生產能力（罐/次） 720 1200 2000 2400 鍋內徑（mm） 900 1000 1100 1200 容積（m3） 1.2 2 3.5 4.2 設計溫度 143℃ 工作溫度 123℃ 設計壓力 0.3Mpa 工作壓力 0.15Mpa 工作介質 水、蒸汽、壓縮空氣 主要受壓元件材質 A3 焊接系數 0.7 腐蝕裕度 1mm 蒸汽進口直徑 DN40-60 排氣（泄氣）直徑 DN32-40 冷熱水連接直徑 DN40-50 溢流管直徑 DN25-50 排水管直徑 DN40-50 安全閥直徑 DN25-50 壓縮空氣直徑 DN15-20 調節口直徑 DN25-40 設備總重 600 1100 1700 2000 外形尺寸 （長、高、寬） 2100× 1300× 1650 2800× 1450× 1700 3700× 1600× 1800 4000× 1600× 1900 四、操作說明：一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱**處理時都采用本形式的臥式**鍋，本設備通過引壓縮空氣可實現反壓殺功菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。在**時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免**時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高**溫度的肉罐頭更應如此。使用反壓力**，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下： ?? 由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在**時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到**溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5-0.8個大氣壓。特經過**后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。
