山東日照維爾康火腿王菌落總數(shù)超標(biāo)50倍，上食*監(jiān)黑榜 ?????12月15日，**食*監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報(bào)了1批次不合格肉制品和2批次不合格炒貨食品及堅(jiān)果制品，其中標(biāo)稱日照維爾康食品有限公司生產(chǎn)的火腿王被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)50倍而上“黑榜”。 ????菌落總數(shù)測定是用來判定食品被**污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。 ????通報(bào)顯示，近期**食*監(jiān)總局抽檢糧食及糧食制品、肉及肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、飲料、乳制品等6類食品620批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品617批次，不合格樣品3批次。 ????澎湃新聞注意到，此次通報(bào)中，標(biāo)稱日照維爾康食品有限公司生產(chǎn)的1個(gè)批次的火腿王，被檢出單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)超標(biāo)。根據(jù)食品安全**標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)應(yīng)該不超過30000cfu/g，但是標(biāo)稱日照維爾康食品有限公司生產(chǎn)的1個(gè)批次的火腿王的菌落總數(shù)的含量為1500000cfu/g，是**標(biāo)準(zhǔn)值的50倍。 ????16日上午，濟(jì)南維爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司辦公室一工作人員告訴澎湃新聞，日照維爾康食品有限公司是該公司旗下分公司，主要生產(chǎn)熟肉制品。濟(jì)南維爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司官網(wǎng)介紹稱，該公司產(chǎn)品先后榮獲**質(zhì)量獎(jiǎng)、**明星等近百項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，企業(yè)綜合實(shí)力位居**肉類食品行業(yè)**強(qiáng)。 ? ? 前述通報(bào)顯示，被抽檢的620批次樣品中，肉及肉制品51批次，不合格樣品1批次，占1.9%;炒貨食品及堅(jiān)果制品62批次，不合格樣品2批次，占3.2%;糧食及糧食制品102批次，調(diào)味品104批次，飲料150批次，乳制品151批次，均未檢出不合格樣品. ????**食*監(jiān)總局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地內(nèi)蒙古、安徽、山東省（區(qū)）食品**監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者及時(shí)采取下架、召回等措施。 ????**食*監(jiān)總局同時(shí)要求，對上述3省（區(qū)）食品**監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者開展進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，追溯生產(chǎn)源頭，制定整改措施，并向社會(huì)公布。（來源：澎湃新聞實(shí)習(xí)生） ? ? ?在食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)中，如果不能徹底**，都會(huì)使食品受到**污染，從而導(dǎo)致食品菌落總數(shù)超標(biāo)。丹麥DCW**消毒劑生產(chǎn)機(jī)組可以解決這一問題，機(jī)組生產(chǎn)的是NEUTHOX復(fù)合**溶液，任何**對它沒有，完全可以以不同的濃度用于食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，無任何殘留，**快、**徹底、費(fèi)用低，是**、安全、**、廣譜的綠色**方案。 　 我們的使命是“為食品業(yè)及水工業(yè)提供高性價(jià)比、安全和**的**解決方案，造福人類，成就自己”。