斬拌機ZB-40型詳細說明
? 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期 主要應用范圍 本機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等 轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象 3.關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度 4.**選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口** 5.主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度 技術參數 型號 ZB-40 電源 380V 總功率 5.1KW 生產能力 20-30Kg/鍋 斬刀轉速 1500-3000r/min 斬鍋轉速 7/16r/min 斬刀數量 3把 機器重量 680Kg 外形尺寸 1500×865×1400mm
